重庆江津中山古镇有什么特色美食和小吃?

更新时间:2019-03-28 12:58:04 点击数:0 来源:网络整理

  石板糍粑采用纯糯米经过泡、蒸、舂、烤四个步骤,用纯手工艺制作而成,具有口感柔软细腻,香甜酥脆的特点,是古镇历史文化遗产之一。

  烟熏豆腐顾名思义,就是用烟熏出来的豆腐。先把豆腐划成小块,然后就用烟开始熏,就像熏腊肉。吃的时候就选取熏得干枯、表面金黄的,可以直接吃,也可以伴点蘸水进行食用, 吃起来,外层焦脆,里面还是很嫩爽多汁的。